蛋则是放点盐调味后用猪油炒成嫩嫩的鸡蛋碎跟香菇拌在一起放在面上。

这个时候，最绝的还是要放点小青菜，最好是特别鲜嫩的上海青，不要那种特别大个的，要用小叶片，最好是刚好可以移栽那种，最嫩，烫几下就熟了的最好。

直接用鸡汤烫熟放在上面，整个汤面瞧着漂亮又有食欲。

沈瑞安有个奇怪的点，那就是吃饭一定要有绿叶才开胃，没有胃口能减半。

或许是他原来因为身体原因吃得清淡，家里请的粤菜阿姨，做的饭菜饭桌上必不可少的就是一碗绿油油的青菜，沈瑞安便也习惯了饭桌必有青菜。

没有青菜他就会觉得整个饭都不对味，即便他不吃，那也得有才对。

实在不行撒点葱花也可以将就一下。

所以苏霆柏现在做饭都会炒一碟青菜，刚好这里四季如春，每天都能吃上新鲜当季菜，所以不愁没有青菜。

现在碗里的上海青是苏霆柏自己种的，就在院子前边一处，他种了一点，为了拍视频好看种的，但种下后苏霆柏就很负责任，每天勤勤恳恳浇菜，青菜喝足了水后脆生生的。吃起来也甜。

桌上那碗热气腾腾的香菇鸡蛋面吸引了沈瑞安的注意，他哇地一声，先是夸了夸苏霆柏，随后才坐下来，满心期待地开动。