承她衣钵的样子。

她大弟子就这么来了？

不行不行，还得考察考察。

第二天，黎安安又回了一趟小李村，路上遇到不少熟人，笑着问她又回来换鸡吃啊？

黎安安不好意思地点头。

她每次回来，不是去这家串串就是去那家串串，然后走的时候基本就会换走一只鸡。

也就是现在管得没那么严了，不然她这种行为肯定要有不少人看不过去。

现在村里的鸡基本都不用和外人换，黎安安一个人基本就解决了。

老的嫩的都要。

不同的鸡有不同的吃法，就像不一样的做法需要不一样的鸡一样。

比如这次，要做的是猪肚鸡，最好的当然是清远鸡。

说到清远鸡，味道那真是不赖！

有一次她和朋友去一个清远鸡煲店用餐，店家用的是正宗的四个月大的清远鸡，吃起来真不愧其名声，鸡肉细腻，还有回甘。

汤底味道也好，感觉都不需要过多调味，单靠鸡本身的味道就可以做到汤鲜味美，营养与味道兼备。

但是现在哪有那条件，适当降低要求，老母鸡也是不错的嘛。

散养两年以上的老母鸡，做出来也是汤浓肉香的。

再去肉摊买块儿猪肚，回家。

猪肚的处理方法和肥肠差不多，弄干净之后切条儿

。

锅里少放一点油，加入姜片、胡椒。