从陶庆英手上接过已经擦干净水渍的锅，严肃说道。

“嗯嗯！”

陶庆英的视线扫过备菜区域，默默记下：蹄筋、海参、鱼肚、鸽蛋、冬菇、口菇、鲍鱼、油菜以及澳带。

“虽然这道菜对火候要求不精准，但对于调味来说很重要，食材分别煮熟，鸽蛋小火煮，冬菇是提前加黄酒、生姜、葱段和盐泡好，直接带碗放锅里煮四十分钟，定时。”

更古不变的真理，定时间，她目前再怎么厉害也还是做不到无秒表精准把控时间。

“定时好啦，接下来就是切蹄筋，我来吗？”

陶庆英渴望地看着凌越，这次的她已经学会抢答了。

“当然可以。”

凌越有条不紊地做着手上的活儿，二人搭配非常默契。

“仁崽，剥一下鸽子蛋呀。”凌越朝闲下来想找事情做的路仁说道。

她噌地一下跑进厨房：“你太懂我了越越，我这正愁没事干闲得慌呢。”主要看老爹吃饭，馋啊~

凌越拿着一把小刀利索地处理手里的海参，为确保干净，她会去掉里头的肠子并反复搓洗。

处理好海参，又将澳带边上的蹄筋去掉，泡水清洗。

这道菜是个细致活儿，急不得。

接下来轮到高汤出场，今天煮一锅高汤不仅是为了阳春面，也是为了焖鲍鱼。

两勺鸡汤，姜片搁量少盐，与鲍鱼一起焖煮二十分钟。

这时候一旁的香菇传来想要出锅的香气，打开锅盖，热气扑了凌越一脸。