儿，待会儿好拿来熬汤。

小些的鱼从背脊上改刀破开，这样鱼会更服帖一些，鱼肉上划拉几刀，一样腌渍着，比起熬汤的鱼头，清蒸的鱼腥味儿更容易重，想了想，许易水还淋了点药酒杀味道，上锅蒸之前，要把腌料都洗一洗，这样蒸出来肉质才白净。

大一点的那只鱼，许易水剔出了肉多刺少的部分，用刀刃一点一点刮下来，鱼泥肉糜，再混合上切得细碎的姜蒜葱末，少许花椒粉，而后加入红薯淀粉，就能做成鱼肉丸子，和莴笋一起烧了，苏拂苓也能吃得放心。

其他剔出来的骨头，就可以和鱼鳞一起裹了粉放在锅里酥过，粉里加点盐巴和花椒粉，当成零嘴儿干嚼很是脆香。

“今天这是全鱼宴呐。”

许易水先酥的鱼鳞和鱼骨，季翠翠看着她的备菜，一边点头，一边嘎巴嘎巴地嚼着吃。

蕊香也给苏七拿了几片酥好的鱼鳞，鱼骨带鱼刺，着实有点不敢给她吃，但鱼鳞就要好很多了。

吃着脆脆的，有点渣。

若是平时蕊香应该很喜欢吃这个，但今天不知道为什么，总觉得嘴巴里没什么味道。

难道是感冒了？

蕊香自己也觉得奇怪。

锅里放点猪油和生姜，鱼头下锅煎一煎，这样熬出来的鱼汤奶白浓郁，实属佳品。

许易水在每个人的碗里都撒了点葱花：“吃香菜吗？”

“吃！”

“可以！”

还好，四个人都吃香菜。

这样鱼汤直接冲进碗里，带着葱花和香菜的清香气，鱼腥的味道便是半点儿都闻不见了。

季翠翠端着碗递给苏七和蕊香：“快尝尝，许易水弄的这鱼汤，闻着可香了！”