唇瓣,这个水虽然是河水,却非常的甘甜,很快的缓解了她的渴意。
&esp;&esp;魏白安起身,走到河边找了几块平整的石头,待会儿可以用来搭建灶台,然后去附近寻找干草还有干树枝,今天准备魏白安准备做糖醋排骨。
&esp;&esp;主食呢,还是面条,不过,魏白安要做的刀削面,因为目前没有可以用来擀面的工具。
&esp;&esp;去猪排骨,挑选比较小的肋骨小排,将排骨剁成小块,放进锅中焯一下水,然后直接加葱结炖煮二十多分钟。
&esp;&esp;在炖煮排骨的时候,魏白安用另外一个小铁锅和好了面团,面粉里加了盐,面团和有点儿硬,很是光滑,放在一旁醒着。
&esp;&esp;没多久,排骨就煮好了,那种排骨肉汤的鲜美香味,早就已经开始在空中飘散,这和鸡汤的香味还是有很明显的区别的,而且汤汁非常的浓白,一看就很好喝。
&esp;&esp;所以,虽然做糖醋排骨用不到这个汤,魏白安也要留下这个汤来煮手擀面,用这种排骨汤来煮刀削面,一定会非常的好吃。
&esp;&esp;魏白安其实带了两个锅出来,这两个锅都是差不多的大小,下面有点窄上面宽,刚好可以重叠在一起,一个做饭一个炒菜,而随便找来一块平整的石板就可以当做菜板来切菜,还算方便。
&esp;&esp;其实在这种野外环境下,身边很多天然的东西都可以当做生存的工具,这只是大自然的馈赠。
&esp;&esp;将另外一口锅放在自己搭的灶台上,等着锅底水蒸发干净,魏白安在里面倒入适量的油,然后抽取掉几根木柴,转成小火,锅中放冰糖,开始炒糖色。
&esp;&esp;等着冰糖融化,颜色焦黄,将捞出来的排骨放进去翻炒,然后开始调糖醋汁,按照份量,碗里加糖,香醋,生抽,酱油,料酒,水搅拌均匀,淋入锅中,添柴火大火炖煮即可。
&esp;&esp;魏白安做的是简易版的糖醋排骨,省时省力,味道其实跟正宗的也没有什么区别,只是烹饪的时间缩短了一些而已,做菜,其实也没必要太过讲究,什么样得情况下做什么菜,没必要太过讲究做法,好吃就行。
&esp;&esp;锅中的糖醋汁很快就被排骨吸收了,根本不需要加盐,糖醋口味本来就不需要太多的盐来调味,再加上生抽老抽本身就含有一定的盐份。
&esp;&esp;最后等着汤汁收的差不多了,关火撒上熟的白芝麻和葱花就可以了。
&esp;&esp;诱人的糖醋排骨,色泽红亮油润,上面点缀着一层白芝麻和葱花,魏白安夹了一块,尝了一口,口感是那种酸甜适中的,不会太甜,不是很酸,肉质细腻鲜嫩,吃起来也不会太腻。